テッポウユリが咲き、薫製作りへのチャレンジを開始。

今年もテッポウユリが咲き始め、先に咲いていた八重咲きのホリホックと良い感じ。

これから他のユリも次々に咲きますから、楽しみです。

そして、この夏の僕の課題は薫製作り。道具となる「スモーカー」はどんなのを買おうかとあれこれ悩んでいたのですが、まずは使い捨ての段ボールのやつを買って庭で体験してみることにしました。火を使うので注意が必要です。

 

ホームセンターで買ってきた小型のスモークウッドに点火して2時間ほど。見た目も味も、まずまず良好な仕上がりとなりました。

この段ボールでは網一枚のみ、この平らな範囲でしか出来ません。なのでもう1回くらい練習し、その次は金属製の縦長スモーカーを入手して、目標の「キャンプで、釣ったサカナの薫製を作って食べる」に近付きたいです。さて、今シーズン中にレベル到達できるかな？

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