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2014年7月22日 (火)

新じゃがの季節。

北海道も新じゃがの季節です。

Photoきのうの釣りの前日キャンプでは「ひとりバーベキュー」をしましたが、いちばん美味しかったのはこの、1個の新じゃが(男爵)。

網でこんがり・・・ではなく、二重のペーパータオルを巻いて水で湿らせ、さらに二重のアルミホイル(くしゃくしゃにしわをつけたもの)で包んで炭火に埋めて焼きました。

途中、試しに割り箸を刺してみて、すっと貫通すれば焼けているサイン。

これを2-4つに割って、しばらく網の上で水分を飛ばすとホクホクの「焼きジャガ」になります。

味付けは・・・オジサンひとりだから塩コショウのみ。

これから秋までのバーベキューシーズン、期間限定の楽しみです。

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