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2007年9月 1日 (土)

家庭菜園の王様!!

採れたての枝豆を塩茹でして食べたことがありますか?これが「サイコー!」なんです。

L まずエダマメは、莢が茶色っぽくなるほど長く茹でてはいけません。鮮やかな緑色と、適度な歯応えを目指しましょう。

塩入のお湯で茹でたあと、さらに塩を振ってざくざくと粗く混ぜるのもよし。

スイートコーン(トウキビ)の「朝もぎ」が美味しいように、いや、それ以上に新鮮なエダマメは美味しいのです。

採れたての美味しさ、味わってほしいなー・・・。

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